Het microbendieet

Het microbendieet – Raphael Kellman

“Het microbendieet” vertrekt vanuit een centraal wetenschappelijk inzicht: onze darmflora speelt een cruciale rol in zowel onze algehele gezondheid als ons gewicht. Volgens de auteur hadden mensen vroeger zo’n 165.000 verschillende microben in hun lichaam, maar is dat aantal door verkeerde voeding, overmatig antibioticagebruik en overdreven hygiëne inmiddels teruggelopen tot slechts ongeveer 120.000. Sommige van deze bacteriën maken ons ziek en dik, terwijl andere juist bijdragen aan een gezond gewicht en algeheel welzijn – het herstellen van de juiste balans tussen deze bacteriestammen vormt de kern van de aanpak die in dit boek wordt gepresenteerd.

Op basis van dit baanbrekende microbioomonderzoek laat het boek zien hoe een optimale darmgezondheid ervoor kan zorgen dat lezers zich weer levendiger, gezonder en jaren jonger voelen. Auteur Raphael Kellman, internist van beroep, vertaalt deze relatief nieuwe wetenschap voor het eerst naar een praktisch en haalbaar dieetprogramma. Het boek is opgebouwd rond drie opeenvolgende fases waarmee lezers, ondersteund door de bijbehorende recepten, stap voor stap toewerken naar een gezonde darmflora – met als resultaat zowel een verbeterde gezondheid als een blijvend gewichtsverlies.

Raphael Kellman is een Amerikaanse arts die zich heeft gespecialiseerd in de relatie tussen darmgezondheid, het microbioom en welzijn. Het boek verscheen oorspronkelijk in het Engels onder de titel “The Microbiome Diet”, waarvan deze uitgave de Nederlandse vertaling is. Kellman publiceerde daarnaast ook ander werk op hetzelfde vakgebied, waaronder een boek over de link tussen het microbioom en mentale gezondheid, waarmee hij zich heeft ontwikkeld tot een bekende naam binnen de populair-wetenschappelijke voedingsliteratuur.