Rox Rauw

Rox Rauw - Roxane Catz

In dit boek Rox Rauw beschrijft journaliste Roxane Catz hoe zij het raw food-principe ontdekte. Wat is gezonde voeding nu eigenlijk? Wie wordt er niet gek van alle adviezen over wat je wel en niet hoort te eten? Catz was jarenlang op zoek naar de juiste manier van eten, tot ze deze levensstijl leerde kennen en er een experiment mee aanging.

Raw food is volgens Catz geen dieet, maar een manier van eten die je bewustzijn verandert, omdat je leert voelen wat voedsel met je doet. De principes zijn eenvoudig: puur, onbewerkt en bij voorkeur biologisch plantaardig voedsel, dat niet wordt verhit, gecombineerd met een zo natuurlijk mogelijke leefwijze. Op boeiende wijze beschrijft ze de weg die ze aflegde voordat ze er bewust en enthousiast voor koos. Ze ervoer meer energie, rust en helderheid. Ook sprak ze met een aantal voedings- en gezondheidsdeskundigen. Citaten, feiten en onderzoeksresultaten vullen de anekdotische tekst aan. Een verzameling recepten laat zien dat deze manier van eten lekker, veelzijdig en creatief kan zijn. Handige tips helpen je om het in je eigen leven toe te passen, want ieder mens is uniek.

Dit boek met foto's in kleur en zwart-wit geeft een interessante kijk op de rol van voeding. Het is geschikt voor iedereen die nieuwsgierig is naar raw food en bewuster wil eten.