De vegan keuken

De vegan keuken - Willemien Werkman (vert.)

De vegan keuken, met als ondertitel Lekker eten voor een gezonde levensstijl, staat in het teken van genieten van puur plantaardig voedsel, vol kleur en variatie. De Nederlandse vertaling is van Willemien Werkman.

In dit boek De vegan keuken leer je hoe je verrassende gerechten maakt die heerlijk smaken. Of je nu veganist bent, vegetariër of gewoon eens iets nieuws wilt proberen, deze recepten laten zien hoe lekker en gevarieerd veganistisch eten kan zijn.

Bij veganistisch eten worden geen dierlijke producten gebruikt: geen vlees en vis, maar ook geen zuivel, eieren of honing. Het woord "vegan" werd in 1944 bedacht in Engeland, bij de oprichting van The Vegan Society. Sindsdien is de plantaardige keuken uitgegroeid tot een rijke en creatieve kookstijl. Peulvruchten, granen, noten, zaden, tofu en een overvloed aan groenten en fruit vormen de basis voor gerechten die net zo vullend en smaakvol zijn als de traditionele keuken. Steeds meer mensen kiezen daarom voor plantaardig eten, uit gezondheids-, milieu- of dierenwelzijnsoverwegingen, of gewoon omdat het lekker is.

Een inspirerend kookboek voor iedereen met belangstelling voor veganistisch en vegetarisch koken, plantaardige voeding en gevarieerd, kleurrijk eten.