Puur natuur – Alain Ducasse
‘Als God kon koken, heette die Alain Ducasse.’
Twan Huys – College Tour
‘Het is tijd om terug te keren naar de essentir en weer plezier te beleven aan het bereiden van groeten, granen en fruit die onmisbaar zijn voor een gezonde en evenwichtige voeding. Het is mijn rol als kok om u te helpen alle natuurlijke smaken terug te vinden.
Gezond eten betekent een beter leven’.