Het Feng-Shui kookboek

Het Feng-Shui kookboek – Elizabeth Miles

Voedsel is in het Verre Oosten van bijzondere betekenis, omdat het er zeer veel wordt gebruikt als geneeskrachtig middel. Beoefenaars van de oosterse geneeskunde geloven dat een gezond, evenwichtig dieet tot een goede gezondheid en een lang teven leidt.

Het Feng-shui kookboek is gebaseerd op dit uitgangspunt. U leert de juiste maaltijden te kiezen en een eetomgeving te creëren die leidt tot optimale chi-energie. Met een rijkelijke keuze aan recepten – alle ingedeeld volgens de kenmerken yin, yang of evenwichtig en een zelfbeoordelingstest om te kunnen bepalen welke belangrijke energie u het meeste nodig hebt, kunt u uw lichaam en geest in evenwicht brengen en bovendien heerlijk eten!

Recensie

Miles woont en schrijft in Los Angeles, waar gezondheid en een lang leven betrekkelijk zeldzaam zijn. Logisch dat ze op Chinese tips let. Volgens de Chinezen haalt de mens levenskracht, Chi, uit adem en voedsel. Wie in Aziatische eetgewoonten en exquis lekkers geïnteresseerd is, kan uit de voeten met deze 64 recepten voor soepen, salades en smaakmakers, dranken, hoofd- en nagerechten. Ze moeten ook nog op een bepaalde manier geschikt worden op het bord voor een juiste Feng Shui verdeling van kleur en geur en bovendien moet het bord op de juiste tafel staan, in de juiste kamer met het hoofdeinde in de juiste windrichting, gelet op de geboortedatum van de belangrijkste gast of bereider. Alles is naar aard ingedeeld: yin, yang of evenwichtig. Bij ieder gerecht vindt men de eventuele geneeskrachtige werking, waarbij vegetarisme in elk geval geen Chinese prioriteit blijkt te zijn. In aparte kadertjes lezen we bij de meeste recepten anekdotes, tips en wetenswaardigheden (tegen een kater: gefermenteerde sojabonen rauw uit het pak eten). Bewerkelijke recepten krijgen het predikaat meditatief mee en dat is minstens leuk gevonden. Met register. (Biblion recensie, Peter den Haring)