De E in je eten

De E in je eten – Maurice Hanssen, Jill Marsden

Wat betekenen de E-nummers (bijv. E124, E410) op het etiket van verpakte voedingsmiddelen?

Deze nummers geven aan, welke kleurstoffen, conserveermiddelen, verdikkingsmiddelen en andere hulpstoffen (additieven) aan dat voedsel zijn toegevoegd. De E.G. verplicht ook Nederland en België om wettelijk voor te schrijven dat alle stoffen op deze wijze op het etiket worden vermeld.

Voor u als consument heeft dat het grote voordeel, dat u zelf kunt nagaan om welke stoffen het precies gaat, waarom ze zijn toegevoegd, en welke schadelijke effecten ze mogelijk kunnen hebben. Ook de maximaal toegestane hoeveelheid en de maximale dosis die u per dag binnen mag krijgen, zijn belangrijk. Dit kritische boek geeft u al deze informatie op overzichtelijke en duidelijke wijze.

Vooral voor mensen die bepaalde gezondheidsrisico’s voor zichzelf willen uitsluiten, of die extra gevoelig zijn voor bepaalde stoffen, is dit boek De E in je eten onmisbaar.