De mooie voedselmachine

De mooie voedselmachine – Giulia Enders

‘Wie écht wil weten hoe de spijsvertering in elkaar steekt, van hap tot plons, leest De mooie voedselmachine.’
**** NRC Handelsblad

Als je lekker in je vel wilt zitten, gezond oud wilt worden en gelukkiger wilt leven, moet je goed voor je darmen zorgen. Die zijn de belangrijkste adviseur van ons brein. Een verkeerde balans in je darmflora kan zelfs samenhangen met overgewicht, depressie, alzheimer en allergieën.

Giulia Enders heeft een vrolijk, open en informatief boek geschreven over de spijsvertering. Makkelijk te lezen, vol feiten, fabels, grapjes en de recentste wetenschappelijke inzichten. Haar doel is: iedereen meer kans geven op gezondheid.

Giulia Enders (1990) heeft haar studie geneeskunde bijna afgerond. In Duitsland is haar boek een hit: er zijn in een halfjaar meer dan 800.000 exemplaren van verkocht. Het boek is geïllustreerd door haar zus Jill.

Recensie

Het boek is de vertaling van een Duitse editie uit 2014. De auteur is een studente geneeskunde die bijna is afgestudeerd en voor haar doctoraalscriptie onderzoek heeft gedaan. Zij werkt op het Institut für Mikrobiologie und Krankenhaushygiëne aan het onderzoek. In het eerste deel van het boek worden allerlei wetenswaardigheden over de darm, zoals de bouw en werking van de darm, maar ook zaken als allergieën en intoleranties, verteld. In het tweede deel gaat het over hoe de darm werkt in samenhang met het zenuwstelsel, de zuurproductie in de maag, laxeermiddelen, geprikkelde darm. Ook de samenhang met het centrale zenuwstelsel passeert de revue. In het derde deel komen micro-organismen aan de orde. Bacteriën zoals Salmonella, Helicobacter en Toxoplasma, maar ook wormen als aarsmaden, en hoe zij zijn te bestrijden worden besproken. Dit hoofdstuk eindigt met de bespreking van antibiotica, probiotica en prebiotica. De illustraties in zwart-wit zijn schematisch en simpel gehouden. Per hoofdstuk zijn de belangrijkste bronnen (in het Engels) opgenomen die niet in de standaard leerboeken zijn opgenomen. Voor een breed publiek.
Dr. B. Baljet