De eerste loodjes wegen het zwaarst

De eerste loodjes wegen het zwaarst – Sonja Edelaar

Dit boek is bedoeld voor mensen die lijden aan candidiasis, hypoglykemie of ME en die net begonnen zijn met het volgen van een dieet. Maar ook mensen die al langer een dieet volgen zullen baat hebben bij de beschreven recepten en leefregels. De grote variatie in gerechten maakt dit dieet heel smakelijk – eventuele huisgenoten hoeven dan ook niet ‘overtuigd’ te worden om mee te doen.

In dit boek gaat Sonja Edelaar uit van de Vijf Elementen van de traditionele Chinese gezondheidsleer. Toepassing van deze leer brengt geen extra beperkingen met zich mee, maar zorgt er onder andere voor dat zieke of uitgeputte organen door de juiste voeding worden ‘verwend’ waardoor ze hun taken sneller weer aankunnen.

Behalve recepten voor de avondmaaltijd bevat De eerste loodjes wegen het zwaarst ook heerlijke en gezonde recepten voor het ontbijt,’ de, lunch en zelfs voor feesten!

De unieke in dit grensverleggende werk met betrekking tot de aanpak van candidiasis, kemie en ME en de handige indeling waardoor het heel eenvoudig is om zelf menu’s samen te stellen, zorgen ervoor dat De eerste loodjes wegen het zwaarst niet alleen het boek is voor iedereen die aan candidiasis, hypogly kemie of ME lijdt, maar ook voor allen die hier indirect mee te maken hebben.

Recensie

Kookboek met ruim 300 recepten waarmee binnen een half uur eenvoudige, lekkere en volwaardige maaltijden, die direct warmte en kracht geven, te bereiden zijn. Het boek richt zich op de talloze patienten (en de omgeving daarvan) die lijden aan candidiasis (een schimmel-infectie, meestal in darm en vagina optredend), hypoglykemie (lage bloedsuikerspiegel) of aan M.E. (lees: chronische vermoeidheid). De recepten zijn gebaseerd op de Chinese voedingsleer der vijf elementen (d.w.z. op een juiste relatie tussen de vijf elementen, de vijf smaken en de vijf organen), die al eeuwenlang het Chinese koken beheerst en richt zich vooral op de moeilijkste, eerste paar maanden. Opvallend is hierbij dat zij middels originele producten en verrassende recepten de gebruikelijke monotonie weet te doorbreken, wat juist voor hen die bij een dieet echt baat hebben essentieel is. Iedere pagina is opgedeeld in drie afzonderlijke blaadjes: op de voorkant staat het recept, op de achterkant de betekenis van de (Westerse) producten van de patient. Een goed doordacht systeem! De variatie in gerechten is groot en zorgt ervoor dat juist de ‘zieke’ organen even goed opgepept worden. Handige index en register. Deze druk is geactualiseerd, opnieuw geredigeerd en enigszins uitgebreid. (Biblion recensie, A. van den Bosch)