Creatief vegetarisch koken

Creatief vegetarisch koken – Anna Penta

De vegetarische keuken is gevarieerd, lekker en gezond. De mogelijkheden om een smakelijke schotel op tafel te zetten zijn eindeloos.

De recepten in creatief VEGETARISCH KOKEN bieden voor elk wat wils: heerlijke maaltijden die binnen de kortste keren op tafel staan, maar ook verrukkelijke, creatieve diners die u wat meer tijd kosten. Wat dacht u van:

Cannelloni met spinazie-mozzarellavulling, pompoen-aardappelschotel met geitenkaas, soezen gevuld met paddestoelenragout of zelfgemaakte kwark met abrikozensaus.

Daarnaast beschrijft ANNA PENTA om welke redenen mensen door de eeuwen heen geen vlees wilden consumeren en waarom dat heel gezond is. Tevens komt u het verschil te weten tussen vegetariërs en veganisten; u treft een uitgebreid overzicht aan van veelgebruikte producten en vervangende ingrediënten en u wordt duidelijk geïnformeerd over bestaande keurmerken van vegetarische voedingsmiddelen.
ANNA PENTA verdiept zich al ruim tien jaar in de vegetarische keuken en beschikt daardoor over een schat aan praktijkervaring. Alle recepten die in dit boek vermeld staan, zijn door haarzelf bereid, getest en waar nodig aangepast. Hierdoor is een compleet kookboek ontstaan.

Leer de vegetarische keuken (beter) kennen! Of u nu over veel of weinig tijd beschikt: in CREATIEF VEGETARISCH KOKEN staat precies het gerecht dat u zoekt.

alle boeken van Anna Penta

Recensie

Na een inleiding over vegetarisme, veganisme, macrobiotiek, vitamines en andere bouwstoffen, wordt ingegaan op een aantal veelgebruikte producten uit de vegetarische keuken. Daarna volgt – over veertien hoofdstukken verdeeld – een groot aantal recepten van smakelijke gerechten en dranken. Sommige recepten zijn snel en eenvoudig te maken, andere kosten meer tijd en inspanning. In het boek is een groot aantal eenvoudige zwart-wittekeningen en vier paginagrote kleurenfoto’s opgenomen. Achterin het boek bevinden zich een lijst met leveranciers van ingrediënten, een adreslijst van verenigingen en een uitgebreide alfabetische index. Wat het specifiek ‘creatieve’ van dit kookboek is, werd niet duidelijk. Op het witte omslag staan gekleurde tekeningen van ingrediënten.
(Biblion recensie, Virgi Smits-Beuken)